Chemical Engineering - Economia e Organizzazione Aziendale C

Full exam

Veggy Food Soluzione Costo materie prime (da testo): 1,5 €/kg per tutti i tipi di prodotto Zucchine: MD = 1,5 €/kg * 0,4 kg/vasetto = 0,6 €/vasetto Carciofi: MD = 1,5 €/kg * 0,6 kg/vasetto = 0,9 €/vasetto Melenzane: MD = 1,5 €/kg * 0,5 kg/vasetto = 0,75 €/vasetto Costi di conversione: (vanno considerati solo i costi di prodotto, non quelli di periodo)  Preparazione: 800 (en.) + 250 (ammort.) + 2 x 18.000 / 12 (op. non spec.) = 4.050 €  Cottura: 900 (en.) + 3 x 24.000 / 12 (op.spec.) = 6.900 €  Confezionamento: 1.660 (mat.) + 15.000 / 12 (op. sempl.) = 2.910 € Calcolo coefficienti di allocazione per i costi di conversione nei vari reparti Preparazione: Il prodotto sugo alle zucchine non attraversa questo reparto! base alloc. = tempo impiegato per la preparazione dei prodotti  tempo totale = 0,58 min/vasetto * 1.100 vasetti (C) + 0,7 min/vasetto * 1.000 vasetti (M) = 1338 min costi conv. totale: 4.050 € coefficiente di allocazione = 4.050 / 1338 = 3,027 €/min Cottura: base alloc. = tempo impiegato per la cottura della confettura  tempo totale = 5min/vasetto * 810 vasetti (Z) + 6,5min/vasetto * 1.100 vasetti (C) + 6,05 min/vasetti * 1.000 vasetti (M) = 17.250 min costi conv. totale: 6.900€ costi conv. unitari = 6.900 / 17.250 = 0,4 €/min Confezionamento: tempo di confezionamento uguale per tutti i tipi di prodotto  base alloc. = numero di prodotti  numero totali di prodotti = 810 (A) + 1.100 (B) + 1.000 (F) = 2.910 unità costi conv. totale: 2.888 € coefficiente di allocazione = 2.888 / 2.910 = 0.992 = 1 €/unità Costo Pieno Industriale unitario - Zucchine: 0,6 €/vasetto + (0,4 €/min * 5 min/vasetto + 1 €/vasetto) = 3,6 €/vasetto - Carciofi: 0,9 €/vasetto + (3,027 €/min * 0,58 min/vasetto + 0,4 €/min * 6,5 min/vasetto + 1 €/vasetto) = 6,25 €/vasetto - Melenzane: 0,75 €/vasetto + (3,027 €/min * 0,7 min/vasetto + 0,4 €/min * 6,05 min/vasetto + 1 €/vasetto) = 6,29 €/vasetto Scorte finali PF (la Veggy Food S.r.l. usa logica FIFO): Zucchine: scorte iniziali = 0 produco 810 vasetti vendo 800 vasetti a scorta mi rimangono 10 vasetti prodotti nel periodo: 10 * 3,6 = 36 € Carciofi: scorte iniziali = 30 vasetti al valore di 4,4 €/vasetto produco 1.100 vasetti vendo 1.000 vasetti a scorta mi rimangono 130 vasetti prodotte tutte nel periodo: 130 * 6,25 = 858 € Melenzane: scorte iniziali = 45 vasetti al valore di 4 €/vasetto produco 1.000 vasetti vendo 950 vasetti a scorta mi rimangono 95 vasetti prodotte tutte nel periodo: 95* 6,29 = 561,45 € Calcolo MLI e MON Fatturato: 33.500 € - Costo del Venduto = (800 * 3,6 + (30 * 4,4 + 970 * 6,25) + (45 * 4 + 905 * 6,29)) = 14.946,95€ Margine Lordo Industriale 18.553,05€ - Costi non produttivi: energia rep.spedizioni 1.500 € materiale reparto sped/trasp 1.300 € amministrazione 600 € dirigenti = 2 x 30.000 / 12 5.000 € Margine Operativo Netto 10.153,05€