Appunti completi del corso ITA

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APPUNTI BIOMOLECULES: STRUCTURE AND FUNCTIONS Politecnico di Milano Luca Guarrera 2 – INDICE 2 – INDICE 3 – INDICE 3 – INDICE INDICE Capitolo 1 – INTRODUZIONE ALLE BIOMOLECOLE…….. ………………………… ..……… ……………………………7 Capitolo 2 – AMMINOACIDI..…………….……………………………….....…………………….………………………....1 1 Capitolo 3 – PROTEINE……………………..……………………………………..…………………….………………………… 14 Capitolo 4 – STUDIO E ANALISI DELLE PROTEINE…………………..…………………….………………………....... 19 Capitolo 5 – ENZIMI………………………………………………………………… …………………….………………………... 39 Capitolo 6 – METABOLISMO…………………………………………………….…………………….………………………... 51 Capitolo 7 – GLICOLISI…………………………………….………………………..…………...…………………………..……. 53 Capitolo 8 – GLICOGENO………….…………………………………………………………………………………….…… …. ..56 Capitolo 9 – CICLO DI KREBS………....…………………….…………………………………………………………… …......59 Capitolo 10 – TRIGLICERIDI……………………...… ……… ……. ………..… ………….......................………… …. …. 62 Capitolo 11 – DEGRADAZIONE PROTEICA E CICLO DELL’UREA….......................………….……… ..…….. 65 NB: Gli argomenti, i cui titoli sono colorati in violetto, non sono oggetto di esame e parte del programma. 4 – INDICE 4 – INDICE 5 – INDICE 5 – INDICE FONTI BIBLIOGRAFICHE - MATERIALE DIDATTICO: BeeP Polimi – Professoressa: Elisa Fasoli. - WIKIPEDIA: Definizioni Aggiuntive e Opzionali. - INBIOCHEM (SITO WEB): https://www.inbiochem.it/grafico-di-ramachandran-proteine/ - LIBRO: Principi di Biochimica – Lehninger. LEGGE SUL DIRITTO D’AUTORE – Legge 22 Aprile 1941 n.633 – Testo Vigente: • 1. Il riassunto, la citazione o la riproduzione di brani o di parti di opera e la loro comunicazione al pubblico sono liberi se effettuati per uso di critica o di discussione, nei limiti giustificati da tali fini e purché non costituiscano concorrenza all'utilizzazione economica dell'opera; se effettuati a fini di…