Divisi per argomento di Impresa e Decisioni Strategiche (Ex Economia e Organizzazione Aziendale) per il corso di Management Engineering presso Politecnico di Milano. Materiale proveniente dall’archivio storico Studwiz e classificato per la consultazione online.
Divisi per argomento di Impresa e Decisioni Strategiche (Ex Economia e Organizzazione Aziendale) per il corso di Management Engineering presso Politecnico di Milano. Materiale proveniente dall’archivio storico Studwiz e classificato per la consultazione online.
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Esercizio Decisioni di breve - Cantina Bianchi La Cantina Bianchi imbottiglia e commercializza tre diverse tipologie di vini, le cui caratteristiche in termini di prezzo e mix per il prossimo mese di dicembre 2015 sono sintetizzate nella Tabella 1, mentre i dati di costo relativi al mese di novembre 20151 sono sintetizzati in Tabella 2. La Cantina Bianchi vende vini su commessa, con cadenza mensile, comprando vini sfusi prodotti in ambito locale e re-imbottigliandoli. Lavorando su commessa le scorte di prodotto finito sono di fatto nulle alla fine di ogni mese. Il vino sfuso è acquistato secondo le necessità del mese e viene conservato in botti di proprietà della Cantina Bianchi fino al momento dell’imbottigliamento. Le fasi di imbottigliamento e di etichettamento sono realizzate internamente utilizzando impianti di proprietà , non ancora completamente ammortizzati. Le vendite sono gestite da personale interno della Cantina Bianchi, mentre la spedizione è affidata a una azienda terza pagando una tariffa fissa a bottiglia venduta indipendentemente dalla tipologia. Vino Prezzo Mix Tempo di produzione Gusto Acetato 6 €/bottiglia 60% 10 min/bottiglia Gusto Fruttato 10 €/bottiglia 30% 10 min/bottiglia Gusto Tannico 15 €/bottiglia 10% 20 min/bottiglia Tabella 1: Mix produttivo per il mese di dicembre Natura Gusto Acetato Gusto Fruttato Gusto Tannico Materiali diretti 2 €/bottiglia 3 €/bottiglia 5,5 €/bottiglia Ammortamento delle botti 0,5 €/bottiglia 0,5 €/bottiglia 0,6 €/bottiglia Ammortamento dell’impianto d’imbottigliamento 0,3 €/bottiglia 0,3 €/bottiglia 0,6 €/bottiglia Ammortamento dell’impianto d’etichettatura 0,4 €/bottiglia 0,4 €/bottiglia 0,4 €/bottiglia Stipendi totali dei supervisori alla produzione2 (di cui il 10% a titolo di TFR) 2.000 €/mese 2.000 €/mese 3.000…
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