Gestione delle scorte

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Scorte Definizione Accumuli di materiali in attesa di un utilizzo futuro ovvero tutti i beni tangibili, ad esclusione delle risorse, che sono un’altra voce di bilancio, acquisiti dall’impresa per lo svolgimento del proprio business, quindi: - degli immobili - delle attrezzature, delle macchine, degli impianti - dei mezzi di trasporto Giacenze: quantità fisiche di merci di proprietà dell’impresa Rimanenze: valori monetari attribuiti alle giacenze Analogia idraulica Immagine figurata: la scorta di un prodotto è rappresentata come un liquido contenuto in un serbatoio che dispone di un rubinetto per l’entrata e di un foro per l’uscita. Credenza: scorte vanno eliminate sempre -> in realtà vanno eliminate a seconda di vari fattori, non sono sempre un male Funzione Perché esistono le scorte? Se il ritmo di uscita e di ingresso sono uguali, io non ho scorte -> realtà irrealizzabile, a meno di una modalità di just in time per un pezzo alla volta 1. Disaccoppiamento fasi operative Fasi operative: due punti di produzione (a monte e valle) o una fase di produzione e logistica ES: fornitura a monte, distribuzione a valle Le scorte sono in un processo logistico-produttivo consentono di: - disaccoppiare due operazioni adiacenti per renderle indipendenti - ridurre la necessità di flessibilità operativa, ovvero ridurre gli investimenti di impianto per renderli flessibili - garantire il livello di servizio al cliente nonostante le previsioni siano inaccurate Formattato: SpazioDopo: 0 pt Formattato: Tipo di carattere: Corsivo Formattato: SpazioDopo: 0 pt 2. Garanzia del livello di servizio Le scorte garantiscono un servizio di disponibilità dei materiali al fine di: - garantire continuità di funzionamento del processo a valle/monte -> buffer tra le funzioni - ridurre il tempo di ciclo…