1 Bioreattori

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1 LEZIONE 1 INTRODUZIONE AI BIOREATTORI Un bioreattore è un dispositivo che promuove, favorisce o stimola una reazione biologica . Affinchè una reazione biologica possa avvenire, deve esserci un organismo vivente procariote o eucariote che può quindi essere un batterio, un lievito, una cellula, una cellula animale o un fungo. Quindi, la reazione biologica avviene ad opera di un organismo biologico ma il bioreattore è fondamentale i n quan to crea le condizioni che accelerano e favoriscano tale reazione. Esistono molti bioreattori, ad esempio il primo bioreattore è stato il primo fermentatore della birra che risale al 3300 A.C, questo bioreattore fa sì che i lieviti all’interno dell’a cqua trasformino il malto in birra. Esistono poi bioreattori per la chimica, per le reazioni industriali, per le fermentazioni, basti pensare che anche il contenitore dell’umido è un bioreattore in quanto al suo interno i batteri fa nno una fermentazione e il sacchetto chiuso e tenuto al caldo crea la condizione per far avvenire la reazione biologica. In particolare, in questo corso ci concentreremo sui bioreattori per l’ingegneria dei tessuti. L’obiettivo dell’ingegneria dei tessuti è generare o riparare un tessuto o un organo che ha perso la propria funzione. Con il termine g enerare si intende il fatto che si sta creando un tessuto o un organo da nuovo mentre con il termine riparare si intende ricostruire una sola parte di un tessuto o di un organo. Esistono quindi bioreattori per tessuti del corpo umano quali tessuto osseo, tessuto adiposo, vaso sanguigno e bioreattori per organi quali cuore, polmone, fegato. Negli ultimi anni la definizione di organo si è evoluta tanto che oggi giorno la pelle è considerata un organo e non un semplice tessuto in quanto un organo è un sincizio di…