Materiale diviso per argomento di Fondamenti di Chimica e Chimica Organica per il corso di Biomedical Engineering presso Politecnico di Milano. Il documento tratta: LEZIONE 1 - 12/11/25 LE MOLELOLE OKGANICHE SONO CARATTERIZZATE DALIA PRESENZA DI LEGANI TRA CARBONIO £ X Dove X=O,N,5,P, ALOGENI TIPI DI LEGAMI DI CARBONIO C=C, C=C, C=0, C=N,C=S, CEN PREFISSO- RADICE: SUFFIŚSO, a è SOSTITUENTI CATENA PRINCIPALE GRUPPO FUNZIONALE NE PRINCIPALE…
Materiale diviso per argomento di Fondamenti di Chimica e Chimica Organica per il corso di Biomedical Engineering presso Politecnico di Milano. Il documento tratta: LEZIONE 1 - 12/11/25 LE MOLELOLE OKGANICHE SONO CARATTERIZZATE DALIA PRESENZA DI LEGANI TRA CARBONIO £ X Dove X=O,N,5,P, ALOGENI TIPI DI LEGAMI DI CARBONIO C=C, C=C, C=0, C=N,C=S, CEN PREFISSO- RADICE: SUFFIŚSO, a è SOSTITUENTI CATENA PRINCIPALE GRUPPO FUNZIONALE NE PRINCIPALE…
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LEZIONE 1 - 12/11/25 LE MOLELOLE OKGANICHE SONO CARATTERIZZATE DALIA PRESENZA DI LEGANI TRA CARBONIO £ X Dove X=O,N,5,P, ALOGENI TIPI DI LEGAMI DI CARBONIO C=C, C=C, C=0, C=N,C=S, CEN PREFISSO- RADICE: SUFFIŚSO, a è SOSTITUENTI CATENA PRINCIPALE GRUPPO FUNZIONALE NE PRINCIPALE Pe <A 0 (0 854 Jimi ii A LCANI —>SINGOLO LEGAME CARBONIO IMROCARBURI | SUFFISSO - ANO STRUMURA GEOMETRICA: CH4 METANO 1c LS p VA CHT cHy- CA, ETANO ze 1S H-C—C- C-C-H CH CHy- Ch PROPANO | 3C SĄ /ż " LECH Cz - CH, - CH, - Ct BUTANO 4C lava Ctl CH3-CH3-CH3- Ch PENTANO. SC SłaUhURA |arwtertdA Cha ESANO 6C SANA pain LEGAMI c-h EPTANO 7 C OTTANO 8 C NONANO 9 C DECANO IO c FELL, MT Coe (Cow LA STESSA FormylABRUTA Posso 6 Pią Hare OrIENENE ALTRE CONFIGURAZIONI JE ME] I RH H WH H © ti (©) Hh HHCHH H HH H HU Lbzdzezydh uditi H-C=C=C-C-C- H-C-C- C-C-C— pa SALE "| ap 4 sj M rh H ft" H LAS Li © H ® n Cha ch " Meat iN NB. LA NUMERAZIONE DELLA CATENA DI CARBON H-C-C- C-C -H H-C-C-C-C-H PARTE DALL'ESTpIEM (R (CON SUPP" SOSTITVENT 11 2; 31 41 ULU YTL PI VICINI = Wa Horn Hos tion "Bu VICINI Queste 5 MalEcoLe DERIVATE DALVA STESSA FozmULA BRUSA. CH, solo TVITI ISOMERI COSTITUZIONALI STESSA FORMULA BRUTA MA STRUTTURA NON SOVRAPFONI BLE SOSTITUENTI ALCILICI NOnENCLATURA EE @ ESANO + 6C I _[l @ CATENA PIU LUNGA - SC > PENTANO | "== oe n | GRUPPO METILE IN POSIZIONE DEL CARBONIO 3-> S-METIL j GAGA re | a [ 3-METIL PENTANO | * Do bate im © 2-METIL PENTANO È eT scpute | ste i © 2 GRUPPI METIL > Z,3 NIMETIL In Posiz. 2,2 i 1 | verte i CATENA Ni 4C- BUTANO o || O 2,3-DIMEFILBUTANO oo Ali
'd Scns L ‘durch, ch chęka 4H È Ha city? (s) (R) [i | L LIL n Prorszione UTILE PRA. MOLECOLE CON PIU STEREOCENTR| H TIPO | SACCAROSIO (ZUCCHERI) R: PER MOLECOLE CON UN SOLO CENTRO, LA PROIEZIONE 6! (NA CROCE e, (8) MOLECOLE CON PIU STEREOCENTRI a Br 2- BROMO - $-CLORO- GUTANO 4 l3 la 1 CH; — CH — CH — CH3 * * 2° - 4 STEREOISOMEA CARB. Na 2 Ora LI PPOIETIO: 0) 2, chs 3 CHs CH: 4 LOI ZEBZCEESEE[ Pea tro OESEEECUEES CES — + ż È +4 @ Puma. 4H Te Br! 3 ‘cis Chs i Chs (3) (R) (28, 35)-2-SR0M0-3 Cloro- GUTANO Q Cha Du ch © cr (2IEV SONO ENANTIOMER AOS ele ea gi RL 0% bi H H B di —H Do t r i OG | sono DIASTEREOISOMERI CH Ch CH, (e) ® Acido -2,3- DI Da0ss) SUTANDIDICO (ACITO TARTARICO) je; HO-C-CH-CH-C-OH h=2 <FeEOCENM 2° STEREOISOWEPI * * 3 POSSIBUI SOA, fall COM URA ZIONI 0 COOH © COOH A COOH COOH © an Nt (s) (e) © SA +H on HOH3—-H ml TTM Ho lu i DEM s aa ©} sono oinsteneo n ISOMERI Hog H, H Oh H ay -oH Ho H ©© COOH COOH COOH COOH ACHIRALE MESORORMĄ STRUTIURA MOLECOLARE CHE ATTRAVERSO (AMO DI SIMMETRIA METTE IN CORRELAZIONE DUE STERKOCENTA: ACITO TARTARICO —> UNA formA CAIPALE — 2 ENANTIOMER N UNA FORMA ACHIRALE —> MESO FORMA DIASTEREO|somER!: HANNO: PROPRIETA CHI MICHE E FISICHE DIVERSE STEREO ISOMER] CONFIGURAZIONALI EvAn7IOME RI . UGUALI PROPRIETÀ Cral MICHA E FISICHE , Sr POSSONO RICONOSCERE Splo ATTRAVERSO UN COMPOSTO CHIRALE
Formazione DI UN Aepsrne (UNICO caso) IPRATA Z ,0N& DELL'ETINO o H-c 1 ++ He C Hi CECH ola —© Poe Hg SO4 l id H C- IDROGENAZIONE CH,- CH,- - o H, ,- CH,-CH,-CH; ALCANO im fe CH, -C=C-CH, CH: He vi 08 ALCHAWE Us [3] FG HNDLĄR. H H N-PEAZIONE CON BASI FORTI GENB2AL MENTE SIUTILIZZĄ NaNH, , NeH Nene Na HO CON SODIO IDRURO : Ch3-C=C-CHh, + Nat ——> CHy- Cz ZP Na) + HO CAGE icece IMRE ch,-C2C°' +H, Ib LeGame C-H È Mocro Forre È (yo! SPEZZARS/ SOLO sé CE‘ UN TRIPLO LEGAME. C=C CON 20Dro AMmi DE: CH, -CzC-H + Na NK ——> H,-CEĆNa' + cHe ce CH Ni —> ess + NH, NUCLEOFILO H NA, Si PRODUCE AMMONIACA o Aloceno ALCHILICI X= E, A, Br, I A-NEĄAZIONE. PI SostiTUZIONE NUCLEOFILA H H l EL .. (=) l a) H-C- X: + Nv — H-c-Nu t xX H H ALOGENURO NucteoelL) CARICHI NEGATIVAMENTE: rh NucLeoeiti NEUTRI : HoH MO, ROH, Mesh, Nhs, RNA, & LR R
Lezione 9- 12/12/25 R-O-H 00 + 2H => CHOH (exanoto) E40 (KO; -GU ALCO Sovo SOWŁLI Il ACQUA -S| POSSONO COMPORTARE SIA COME ACIDI NEBOLI CHE COME BASI DEBOLI L i L hon, + HO GO * G0 ug) Ra EMO ll 5041 [ CwsOH |] CLASSIFICAZIONE ALCOLI: Parmanio (1°) secopaRIO (2°) — TERZIARIO (3°) A SECONDA CHE -Ott SM LEGATO H H Di A UN CARB. 1° 2° © 3° R-C-0H R-C-0H R-Q-0H h h R" Droti è TRIOLI OH OH OH OH o OH PR HA A-DI.s! DAATAZ IONE e Primarjo HR M, 5% WNE MAL ere CH=ch, + HO WA. 4 Hf eTERZIAMO a ch; KICH 3 H {4.4 O. ch -C-Oh = cm-c- OH Pad "czej | I TAMBIENE cy, H CH; CH 3 B- Conversione ni ALLOLI IN ALoqEno Neri vari R-Of-» R-X ALOGENAŁIONE d) ALcol fenz/ARIO: CH; CH a. TE22/, MO |) lor na —> anca +40" Aran ORA O e l Ch; CH; b) ALEOL FAMABIO 4 1) ch-ch- OH + HQ Ed,” Chs-CH,- & + HO PE. ALCOL PRIMARI O SECONDARI t 2) 3 ChH=CH-OH + Pór, > 3 Chy-CH,- Br 4 H PO,
CLASSIFICA: POLISACLCARIO| OLI GOSACCAR PI MONO SACCARLIDI (ZUCt IER! SEMPLICI) MONO-SACCARIDI : CLASSIFICATI (N BASE AL fa C = 40S| — 3 Aromi gi C - TETROSI > 4 -- - PENrOSI > S *- - ESOSI > 6... CLASSIFICA ANCHC- IN BASE AL GRUPPO FUNZIONALE: 4) ALDOS! 6) CHETOSI o IL CH GUCE RALDEIOE H La cH70H CH,-OH 1° Or 1D2-0 SSIACETONE c=0 I Chz-0H o Gir La C20 H———04 9h——-—H Oh ————H Hh —— 04 Hd 4——04 4u—— 01 GW, OH Ch, OH )-Clucosio D-FRUTTOSIO o o [U IT] 2C-H c-H n <w OH PIE + >CH,- OH CH OH (+) =GLICER ALDEIDE L- GUCER ALDEIDE D -GLICER ALDEIDE MOLECOLA DAL LATO SBAGLIATO : (R)- GLICERALDEINE
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