ECM Raccolta risposte

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ECM Risposte suddivise per categorie:  Collagene ed elastina  Proteoglicani e gag  Materiali viscoelastici  Materiali compositi: modello di voigt e reuss  Rottura a fatica COLLAGENE ED ELASTINA 2 . Descrivere il ruolo della glicina nel collagene (3) La glicina rappresenta l’amminoacido fondamentale della sequenza ripetitiva del collagene: ad essa sono legati altri due residui amminoacidici (nel 60% dei casi costituiti da prolina PRO e idrossiprolina HYP). La glicina garantisce la stabilizzazione dell a molecola di collagene perché grazie alle sue ridotte dimensioni espone il proprio gruppo amminico NH verso il gruppo carbossilico CO di un residuo appartenente a una delle altre due catene formando legami di tipo idrogeno e permettendo così l a rotazione regolare di ciascuna elica, che si organizza poi con altre due eliche a formare la struttura terziaria della molecola di collagene, che è elicoidale . 4. Descrivere il ruolo della tripletta Gly - X - Y nel collagene (3) La tripletta Gly - X - Y rappresenta l’ unità ripetitiva della zona centrale della molecola di collagene: essa è infatti costituita da una parte centrale estesa con struttura a tripla elica e da due terminazioni meno organizzate COOH e NH2. I residui amminoacidici X e Y nel 60% dei casi sono rap presentati da prolina PRO e idrossiprolina HYP che, insieme alla glicina GLY, costituiscono i 3 amminoacidi fondamentali della molecola di collagene. La sequenza PRO - HYP è responsabile della struttura secondaria della molecola di collagene (elicoidale) : l a conformazione della catena è dovuta infatti alla repulsione sterica (ingombro) tra prolina e idrossiprolina disposte in sequenza; la glicina, grazie alle sue ridotte dimensioni, espone il proprio gruppo amminico NH verso il gruppo carbossilico CO di un…