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1 CAPITOLO 1 – LA MATERIA, L’ENERGIA E LA MISURA 1.2 Classificazione della materia I due principali metodi utilizzati per classificare la materia considerano lo stato fisico (solido, liquido, gassoso) e la co mposizione (elemento, composto, miscela) della materia. Gli stati della materia Un campione di materia può essere solido, liquido o gassoso. Queste tre forme della materia sono definite “stati della materia” e differiscono tra loro per alcune semplici proprietà osservabili. • Un gas non ha forma e volumi definiti; • Un liquido ha un volume proprio ma non ha una forma propria; • Un solido ha volume e forma definiti. In un gas le molecole sono molto distanti e si muovono velocemente. Comprimendo un gas diminuisce lo spazio tra le molecole e d aumenta la frequenza delle collisioni, che tuttavia non alterano le dimensioni o la forma delle molecole. In un liquido le molecole sono più vicine, ma si muovono più rapidamente, permettendo di scivolare le une sulle altre. In un solido le molecole sono tenute strette tra di loro, generalmente in disposizioni ben definite, dalle quali le molecole stesse possono muoversi solo leggermente. La differenza tra stato solido e liquido risiede nella libertà che hanno le molecole di muoversi. Le variazioni di temperatura e/o pressione possono portare al passaggio da uno stato della materia ad un altro. Le sostanze pure Una sostanza pura è materia che ha proprietà distinte ed una composizione che non varia da campione a campione . La maggior parte delle forme di materia note non sono chimicamente pure. Le sostanze possono essere elementi o composti. • Gli elementi sono sostanze che non possono essere scomposte in soluzioni più semplici. Ogni elemento è composto solo da un ti po di atomo; • I composti sono sostanze costituite da due o…