Complete course notes Part 1

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STEFANO MAGNI |INGEGNERIA BIOMEDICA 13/11/2016 CHIMICA GENERALE La chimica è la scienza che studia la composizione della materia ed l suo comportamento n base a tale composizione. Si può dire che studia la relazione fra proprietà e struttura, in modo da agire efficacemente sulla realtà. Atomo : E' l'unità base della materia, la più piccola porzione di un elemento chimico che conserva le proprietà chimiche dell'elemento stesso. Questo a sua volta è composto da particelle subatomiche quali : l'elettrone, il protone e il neutrone. La chimica moderna nacque proprio a partire dalle teorie di Dalton (1808) che si possono riassumere in quattro punti chiave, necessari per comprendere le evoluzioni successive che ebbe la chimica, principalmente grazie alla meccanica quantistica. 1. Gli elementi sono formati da particelle estremamente piccole, chiamate atomi. 2. Tutti gli atomi di un dato elemento sono identici, hanno le stesse dimensioni, massa proprietà chimiche. Gli atomi di un determinato elemento sono differenti dagli atomi di tutti gli altri elementi. 3. I composti sono formati da atomi di almeno due elementi diversi. In qualsiasi composto, il rapporto del numero di atomi di qualsiasi coppia di elementi presenti è o n numero intero o una frazione semplice. (Legge delle proporzioni definite di Proust 1799) 4. Una reazione chimica coinvolge solo la separazione, la combinazione o il riarrangiamento di atomi, il suo risultato non è a loro creazione dal nulla o la loro distruzione. Elemento : sostanza pura dalla quale non è possibile ottenere, mediante ordinari mezzi chimici, sostanze più semplici aventi le stesse proprietà chimico-fisiche. Gli elementi in natura possono anche non essere di natura atomica e perciò è importante categorizzare in modo da conoscere operativamente…