Study material for Gestione dei Sistemi Produttivi e Logistica, shared by the Studwiz community and reviewed by moderators.
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Appello del 12 Luglio 2017 - Gestione dei Sistemi Produttivi e Logistica – Matteo Casadio Strozzi Regole per lo svolgimento dell’esame: 1. Non è consentito usare libri, testi o appunti 2. Non copiate, non parlate e non cercate informazioni in giro a meno che no n vogliate uscire dalla classe; se avete dubbi potete chiedere direttamente a me 3. Avrete 3 ore per lo svolgimento. I test non consegnati in tempo, non verranno corretti 4. Siate sintetici e aderenti alla domanda 5. Scrivete in maniera leggibile: per leggibile intendo che io possa leggerlo 6. Consegnerete un solo foglio: siglatelo ed identificatelo con nome, cognome e matricola BUON LAVORO! 1- Si spieghino l e tecniche di previsione della domanda basate sulla scomposizione delle serie storiche e si confrontino con l’algoritmo di Brown. 2- Dovendo ottimizzare il costo di gestione delle confezioni da 1 litro di latte fresco, la MuccaLilla vi da l’incarico di determinare la corretta combinazione di parametri gestionali. Dalla ricerca sul consumo dell’anno 2016, trovate le seguenti informazioni: a. Domanda media: 1.540 litri al giorno b. Deviazione standard della domanda settimanale: 45 litri c. Costo del trasporto per ogni acquisto: 230 € d. Costo annuo del personale amministrativo per la gestione degli ordini: 40.000€ /persona e. Personale amministrativo per la gestione degli ordini: 2 FTE (Full Time Equivalent) f. Il costo per la gestione dell’ordine (Digitalizzazione, trasmissione ad organo di sorveglianza per i flussi alimentari, …) è di circa 23 €/ordine nel caso gli ordini siano meno di 1 alla settimana, mentre sale a 184 €/ordine in caso di ordini più frequenti g. Prezzo di acquisto del latte: 0,45€/lt h. Capacità di produzione delle stalle fornitrici: 56.000 litri la settimana i. Capacità del magazzino…
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