Completed notes of the course

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Sistema di produzione e processo produttivo Sistema di produzione: insieme di manodopera, macchine e attrezzature(input), che hanno come obiettivo la trasformazione dei materiali in beni(output) con valore maggiore. Gestire un sistema produttivo: coordinare il processo produttivo con tutti i suoi sistemi abilitanti. Produzione: punto di incontro di due elementi: lo sviluppo di un nuovo prodotto e la sua realizzazione e logistica. Trasformazioni fisiche e morfologiche irreversibili di materie prime e componenti. Ciclo non fisso, importanza dei parametri manageriali, presenza di numerose risorse di produzione. Processo: insieme di azioni che prende input e i traforma in output Cycle time/ tempo del ciclo: tempo medio tra la fine di due unità consecutive Tasso di utilizzo: tasso temporaneo che esprime l'uso reale di una risorsa, confrontandolo con il tempo teorico di utilizzo Per rappresentare i processi col diagramma di flusso , vengono individuati gli elementi fondamentali del processo(jobs o operazioni, materie prime, clienti etc) Tempo di consegna Esempio Mc Donald's Fila di attesa (senza totem), per ottenere l'ordine. Quanto tempo passa prima che mi venga fornito il mio ordine se sono il primo della fila? Il delivery lead time(tempo di risposta del sistema produttivo): misura il tempo tra quando faccio l'ordine quando arriva. Delivery lead time richiesto : tempo in cui mi aspetto di ricevere il prodotto. Ciò determina la soddisfazione del cliente. Tempo che intercorre tra l'ordine e la consegna. Lead time: intervallo di tempo fra il momento in cui si genera l'ordine e il momento in cui viene completato e è pronto per essere spedito. È la somma del tempo di assemblaggio, attrezzaggio, movimentazione, controllo. Lead time di fase: tempo necessario per completare una…