Gestione dei Sistemi Produttivi e Logistica

Synthetic program:

Il corso, diviso in due parti, affronta le tematiche della configurazione e gestione dei sistemi logistico-produttivi. Nella prima parte si presentano le problematiche relative alla gestione dei sistemi produttivi, introducendo tecniche e modelli che coprono le aree della previsione della domanda, della pianificazione della produzione, della gestione dei materiali, della schedulazione, includendo un cenno alle più conosciute tecniche produttive "moderne". Nella seconda parte del corso si presentano le problematiche relative alla progettazione e alla gestione del sistema logistico di supporto, dagli impianti di stoccaggio ai sistemi di picking e di trasporto interno dei materiali.

- Introduzione alla gestione della produzione industriale: I sistemi produttivi. Concetti di produttività e misure di servizio. La misura delle prestazioni dei sistemi produttivi.

- Tecniche di previsione della domanda e formulazione del piano principale di produzione: La previsione della domanda. Esempi di modelli e tecniche di previsione. La pianificazione aggregata della produzione: criteri e algoritmi - Pianificazione dei Fabbisogni: Tecniche di gestione a Fabbisogno (Material Requirement Planning).

- Tecniche di gestione della produzione “moderne”: il Just-In-Time, il kanban e la filosofia del Kaizen.

- Sistemi di movimentazione e stoccaggio: Dimensionamento e ottimizzazione delle unità di carico, dei sistemi di material handling e stoccaggio. Esempi di dimensionamento di strutture fisiche automatizzate.

- Sistemi di picking: Analisi delle soluzioni di picking e loro scelta. Progettazione e gestione dei sistemi di picking. - Cenni alle reti distributive: Tipologie di reti distributive e prinicipali driver di scelta